L'assaggiatore di cibo per gatti
Sapevate che, tra i lavori più strani al mondo, esiste anche quello di collaudatore di cibo per gatti? Questa figura professionale è fondamentale per i nostri amici pelosi.
Quando viene prodotto un nuovo alimento per gatti, è molto difficile utilizzare direttamente i gatti come collaudatori. Per ciascun prodotto, infatti, servirebbero suggerimenti ed indicazioni utili per apportare eventuali migliorie.
Ecco quindi che subentra la figura dell'assaggiatore umano che ha il compito di testare questi alimenti e dire se sono buoni o meno. Ci sono, però, alcuni limiti. La percezione dei sapori, infatti, è diversa da quella dei gatti (i quali ad esempio non percepiscono il sapore dolce).
Così la Brock University ha studiato un modo per mappare le valutazioni umane traducendole nel gusto felino. Questa particolare mappa dei sapori serve agli assaggiatori per identificare ciò che è gradito ai gatti e ciò che non lo è.
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